Last Minute Dessert Platter

Hi Guys

here a quick idea for a nice dessert platter (at least i think it was nice) and for a last minute idea perfect. I got a call and had to make dessert on the last instant.. So i made a chocolate pudding with semisweet chocolate and almond splitters. I cut out circles of a ready made cake base (typical german) then i pureed bluberries and strawberries and added a few tbsp quark (for everybody outside germany i would use ricotta) and added a bit vanilla sugar. Then i made whipped cream and shaved semisweet chocolate and made that littel fruit tart in the center i drizzled a bit of rose syrup around and added a few chocolate truffle sticks ... finito... Easily done in 30 min and lookd pretty... i could have made a simple german strawberry cake with whipped cream but since i started blogging and see all those smart ideas that circle around i get more creative then that.. :-)) Anyway it tasted great... Cheers Alissa



Hallo

habe heute morgen völlig überraschend Besuch fürs Mittagesen angekündigt.. schwitz.. ok dann bin ich auf diese Variation gekommen...lach - sah für meine Freunde die nicht viel Kochen sehr aufwendig aus.. aber war es nicht wirklich - also hier ein Tip für ein Dessert in letzter Minute.

Ich habe schnell eine Schokoladenpudding mit Zartbitterschoko gemacht, dann aus einem Tortenboden Kreise ausgestochen, frische Erdbeeren und Blaubeeren (hatte ich zum Glück da) püriert und mit Quark und Vanillezucker aufgemischt und auf das Bisquitscheibchen geschichtet dann frisch Erdbeerstücke, Heidelbeeren und einen Kleck Sahne und Schokosplitter dann noch Schokopralinen und ein paar Kleckse Rosensirup... das war es .. war sehr lecker..

Ist vielleicht eine Anregung für andere in einer ähnlichen Situation. Klar hätte ich einfach einen Erdbeerboden mit Sahne machen können aber für meine Gäste möchte ich dann doch etwas besonderes machen....

Alissa