Zen Melonsalad

Zen Melonsalad

this makes a nice amuse bouche or a littel snack or appy! I got the idea from a post that Linda (lagar) started last week in TOH - Thanks so much this is really neat! Alissa

1/2 watermelon cut in big cubes as cup and also tiny cubes as filling
1/4 honey dew melon cut into tiny cubes
1 purple plum cut into tiny cubes
1/2 nectarine cut into tiny cubes
1/2 white peach cut into tiny cubes
a bit red onion cut into tiny cubes
a bit grated ginger
a bit chives finely chopped
a bit lemon juice
a bit chiles cut in cubes

make a salad out off all ingredients, taste and adjust to your liking. Then cut bit cubes out of a watermelon and make a hole in the center - not to the bottom or the filling will come out! Fill with salad and serve.

If you like you could finish this with a tiny dollop of wasabi cream. You could also add cilantro if you like




Zen Melonensalat

eigenet sich hervorragend als Amuse oder kleinen Snack...

1/2 Wassermelone große Würfel zum Füllen und feine Würfel für Füllung
1/4 Honigmelone in feine Würfel geschnitten
1 lila Susine in feine Würfel geschnitten
1/2 Nektarine in feine Würfel geschnitten
1/2 Pfirsich in feine Würfel geschnitten
etwas rote Zwiebeln in feine Würfel geschnitten
etwas Schnittlauch fein gehackt
etwas Ingwer fein gerieben
etwas Zitronensaft
etwas Chilischoten fein gehackt

Aus allen Zutaten , bis auf die Würfel zum Füllen, einen Salat machen, abschmecken und verfeinern und in die vorbereiteten Würfel füllen und anrichten.

Wer möchte kann das Ganze noch mit einem kleinen Klecks Wasabicreme abschliessn oder frischen Koriander in den Salat rühren.