Hello - today i take you to a very nice little restaurant close to my home.... it's a lovely little chateau in the vineyards of this area close to the rhine river.... on to of a little hill looking down to the city of Mainz.
The kitchen is very regional and seasonal - which i really care about and especially enjoy. They have events, vine tastings, a little 3 star hotel and a that very nice restaurant and a beer garden....
The menue for Mother's Day was as follows - but we changed it to our liking...
Appetizer: Salad of green and whit asparagus with woodruff and grilled goat cheese camembert with a sauce de chocolate
the main course
was crispy fish and blood sausafe on a kohlrabi-potato -wild garlic ragout and a thymejus - that is what my dad had
instead of that i chose a steak with "Café de Paris" with rosemary-olive oil fried potatoe wedges and pickled cauliflower
my son ate a viennaise schnitzel with hash browns and a cucumber salad
as a dessert we had caramel ice with fleur de sel and braised rhubarb with raspberry coulis
i chose a tiny portion of valrhona chocolate mousse - just a taste as i shouldn't really have it!
Hallo
heute nehme ich Euch mit nach Sörgenloch ins kleine Schlößchen.... dort haben wir ein Muttertags Menü gegessen - jeder hat sich das ander sortiert aber es war wie immer wunderbar. Was ich an diesem Restaurant sehr schätze ist die rein regionale Küche, Weine und saisonale Abstimmung... Dort kann man schöne Weinproben machen, Events besuchen - im Biergarten sitzen oder im schön Landhotel übernachten... unweit von Mainz und mittem im Rheinhessischen Winbaugebiet!
Das Menü das meine Eltern hatten war
Salat vom grünen und weißen Spargel mit Maikraut und gratiniertem Ziegencamembert mit Schokoladen Sauce
Krosser Zander und gebratene Blutwurst auf Kartoffel-Kohlrabi Bärlauch-Ragout und Thymianjus
Karamelleis mit Fleur de Sel geschmortem Rhabarber und Himbermark
Ich hatte auch die gleich Vorspeise und dann Rumpsteak aus dem Hunsrück „Café de Paris“ mit hausgemachten Rosmarin-Olivenöl-Pommes frites und süß-sauer eingelegtem Blumenkohl
als Dessert habe ich mir erlaubt eine Nocke Valrhona Schokoladenmousee anstelle der Trilogie - das war mir zu gefährlich
(Fotos von der Hotel Ami Website)super lecker - ich bin immer wieder begeistert...
Also wenn Ihr mal in der Nähe seid - unbedingt mal vorbeischauen - entweder bei mir oder da ;-)
Grüße Alissa
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